准备材料：

素鸡一根、青椒2-3个

准备调料：

盐少许、胡椒粉适量、糖一小匙、生抽适量、鲍汁一匙、辣椒粉少许、干豆豉一匙、香油几滴

制作过程：

1、素鸡切片，青椒去籽切块。

2、以上全部调料以及切好的主料一起放入容器拌匀。

3、连容器一起上蒸锅（可以冷水开蒸），大火蒸15-20分钟即可。

小提示：

1、鲍汁可以用蚝油代替，味道也很好。

2、不吃辣可以省略辣椒粉，干豆豉不喜欢或者没有也都可以省略。

3、素鸡可以用豆干，茶干代替。