词条 | 鲍鱼菇豆苗炒虾仁 |
释义 | 原料: 鲜鲍鱼菇160克,豆苗160克,虾仁(中)160克,辣椒1个(切丝),蒜蓉1茶匙,姜蓉1茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,生粉1/2茶匙,酱油1茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉少许,麻油少许,生粉1/2茶匙。水2汤匙. 制法: 1、鲍鱼菇及豆苗洗净后,用盐水汆水,过冷;虾仁洗净,切开背部,用腌料腌片刻,泡油。 2、起油锅,爆香蒜蓉、姜蓉及辣椒丝,放入鲍鱼菇,炒匀。 3、加入豆苗及虾仁快炒,放油,勾芡,上盘即成。 |
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