做法：
烧热二汤匙油，爆香姜葱，
下绍酒，注入上汤、海参煮三分钟，
弃去姜葱。将海参转放於垫有竹笪的瓦罐内，
焖至软透（以筷子分得开为适），
加入芡汁、鲍鱼、芥兰茎再焖三分钟即可上碟，趁热享用。芥兰
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