作 者:马双成,魏锋编丛 书 名:
出 版 社:人民卫生出版社
ISBN:9787117120722
出版时间:2009-09-01
版 次:1
页 数:355
装 帧:精装
开 本:16开
所属分类:图书 > 医学 > 药学
《保健食品功效成分检测技术与方法》含总论和各论两部分。总论包括保健食品概述、国内外保健食品发展现状、保健食品原辅料管理、保健食品功效成分或标志性成分、保健食品有关的标准、技术规范;各论介绍了200余种保健食品功效性成分的含量测定和薄层鉴别方法。该书对保健食品及食品卫生理化检测、保健食品的研发、注册、教学、生产及管理人员具有较大的参考价值。