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词条 保健食品功效成分检测技术与方法
释义

基本信息

作 者:马双成,魏锋编丛 书 名:

出 版 社:人民卫生出版社

ISBN:9787117120722

出版时间:2009-09-01

版 次:1

页 数:355

装 帧:精装

开 本:16开

所属分类:图书 > 医学 > 药学

内容简介

《保健食品功效成分检测技术与方法》含总论和各论两部分。总论包括保健食品概述、国内外保健食品发展现状、保健食品原辅料管理、保健食品功效成分或标志性成分、保健食品有关的标准、技术规范;各论介绍了200余种保健食品功效性成分的含量测定和薄层鉴别方法。该书对保健食品及食品卫生理化检测、保健食品的研发、注册、教学、生产及管理人员具有较大的参考价值。

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更新时间:2025/2/24 3:15:29