菜谱名称

烹制材料

烹制方法

菜品特点

菜谱名称

薄皮大馅饽饽

烹制材料

主料：玉米面

辅料：黄豆粉、熟萝卜、肉馅、葱、姜

调料：盐、味精、香油、大酱

烹制方法

1、坐锅点火倒油，下葱姜末、大酱煸香，加入肉馅炒散，调入盐、味精出锅，与焯熟的白萝卜一起调成馅备用；

2、将玉米面和黄豆粉以10：1的比例和匀，用水提前浸泡，取一块玉米面按扁，装入馅后团起放入电饼铛中，煎至一面定型后加少许水，用盖子焖10分钟左右即可。

菜品特点

馅香皮薄，风味独特。