配料：大鲜桃6个，鲜薄荷叶50克，白糖75克，醋6克，香油少许。

制法：把鲜桃洗净，去核，切成莲花瓣形，每个桃切成八瓣。炒锅上火放开水400克，放入白糖、醋、水开后把切好的桃瓣放入，用中火炒6分钟，捞出桃瓣码在盘中。把鲜薄荷叶放入糖水锅中，勾成米汤芡，浇一点香油、把糖汁浇在桃瓣上。

药用：每人每天1次。

说明：益气血、生津液、清热解毒、助消化；对高血压、心脏病有疗效。

建议：糖尿病者忌食。