大草虾500克，薄荷2根，蒜3瓣
盐1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，黄油1大匙。
1. 大虾洗干净，剪去虾须虾脚，剪开虾背，挑出虾肠。
2. 薄荷摘其叶子洗干净，一半切碎。
3. 蒜剁茸备用。
4. 把蒜茸，薄荷碎，盐，黑胡椒粉，料酒，生抽放入虾里，拌匀。
5. 放入冰箱腌30分钟以上。
6. 烤盘铺一层薄荷叶。
7. 把腌好的虾铺放在上面。
8. 上面再放上几片薄荷叶。
9. 把虾放入预热了400F/200C度的烤箱，烤13-15分钟至熟。
1. 烤箱温度各有差异，时间按实际情况调节。
2. 薄荷不要放得太多，否则烤出来会苦。