剥离系数亦称剥离比、或剥采比或剥离率：对于露天开采的矿床或矿体，开采时需要剥离的覆盖物（包括厚大的矿层间夹石和开拓安全角范围内的剥离物的量）与埋藏的矿石量相比的数值，即剥离比。

它是确定矿床露天开采的经济技术指标之一。等于或小于这个比值的那一部分矿产，可以露天开采。对有些矿区除确定矿区的平均剥离比外，有的还规定了境界剥离比。