包结拆分法是对映体拆分的一种方法，它主要利用主——客体分子之间存在很强的分子识别作用，而使得手性化合物通过氢键及分子间次级键作用选择性的与某一个对映异构体形成稳定的包结络合物而析出，从而实现对映体的分离。