东北方言，食物的一种，东北地区比较喜欢吃的一种地方食品，苞米就是玉米，就是把玉米磨碎，把皮弄下去就是大茬子,同时根据颗粒大小分为大茬子和小茬子，一般用来煮粥，质地磨得比较粗,再继续磨才是玉米面。