| 词条 | 棒骨冬瓜煲 |
| 释义 | 棒骨冬瓜煲简介冬瓜食药作用兼而有之，既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效，它经常出现在餐桌上就不足为奇了。这道棒骨冬瓜煲就是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养保健作用的食材煲的汤。 主料猪棒骨600g 冬瓜500g 配料玉米适量 野生菇适量 豌豆适量 盐适量 味精适量 白胡椒粉适量 香菜适量 耗时准备时间10分钟内 制作时间2小时以上 棒骨冬瓜煲做法1 将野生菇、玉米在热水锅里焯。 2 焯过之后倒入盛有热水的电煮锅中。 3 猪棒骨入锅焯。 4 将焯过猪棒骨入电煮锅，加葱、姜、大料，盖上锅盖温火煲。 5 冬瓜去皮洗净，切成滚刀块。 6 煲1个小时后，将冬瓜、豌豆入锅，继续煲。 7 加适量盐、味精、白胡椒粉。 8 再煲至冬瓜熟即可。 9 盛出后撒些香菜叶，汤的鲜美味中又多了些许清香。 注意事项高压锅煮棒骨是很省时间的，但味道、营养成份的释放均不如温火煲的汤。 |
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