| 词条 | 拌香菜花生米 |
| 释义 | 做拌香菜花生米的材料主料:香菜300克 辅料:花生仁(生)150克 调料:胡麻油20克 香油5克 盐4克 味精2克 大豆油50克 拌香菜花生米做法1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出,搓去红衣(不去亦可).将嫩香菜去掉叶,粗的顺长剖开,切成2厘米长的段,入沸水中焯透,捞了投凉,沥净水分. 2.将芹菜铺在盘内,花生米堆放在香菜中间将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上,食用时拌匀即成. 拌香菜花生米制作提示本品有过油炸过程,需备大豆油约500克. |
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