| 词条 | 拌四丝 |
| 释义 | 简介主料 海参 100克 鸡胸脯肉 150克 鲍鱼 150克 辅料 黄瓜 50克 竹笋 50克 调料 大蒜 10克 芝麻酱 20克 醋 10克 酱油 10克 盐 3克 味精 1克 香油 5克 制作方法1. 将黄瓜清洗干净，切成0.3 厘米粗的丝待用； 2. 将海参洗净，切成丝； 3. 明鲍用刀尖沿壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，切成丝； 4. 鸡脯洗净，入锅煮熟晾凉，切成丝； 5. 竹笋去壳，洗净，切成丝待用； 6. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥； 7. 将切好的各丝，按黑、绿、黄、白四色码入盘中，可码成圆柱形或其它形状； 8. 把明鲍放在各丝中间，目的是为突出其主料； 9. 将芝麻酱、大蒜泥、香油、味精、醋、精盐、酱油放入碗中，调拌均匀，浇淋在盘中码好的各丝上即可食用。 营养功效壮腰健肾调理 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。