鸡肝几块、葱段、姜片、蒜头两粒、黄瓜一条、熟的鸡丝若干。
1、鸡肝去油和筋,开水锅里加入姜片,葱段,料酒,下鸡肝煮20分钟左右,捞出来备用,我是头一天晚上没事的时候预先煮好放在冰箱里的;
2、准备蒜末,葱丝等,黄瓜切丝;
3、鸡肝切成片,加葱丝,蒜末,姜末,蒜末,上面洒盐,味精,糖,用热油泼一下,最后再加酱油,香醋适量搅拌均匀就好了。适合夏天吃的一道凉菜。
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