拌大叶草藤

一、原料：

1. 主料：大叶草藤400 克。

2. 调料：味精、酱油、蒜泥、麻油。

二、制法：

将大叶草藤去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分切碎放盘

内，加入味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀即成。

按：大叶草藤含有多种营养成分，胡萝卜素和维生素C 的含量特别高，

每百克含胡萝卜素7.05 毫克，维生素C264 毫克，高于一般蔬菜的十几倍至

几十倍。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于树人体正气，增强人体免疫功能，

抗癌。大叶草藤还具有法风湿、活血、舒筋的功效。适用于风湿性关节炎、

腰膝腿痛、扭挫伤、筋骨麻木等病症。食用之能增强人体抗病防病能力，泽

肤健美，延年益寿。