材料与制法(材料 制法)
特点
主料：海蜇皮150克，鲜厚西瓜皮500克。
辅料：精盐、白糖、醋、辣酱油、味精、麻油各适量。
1.将海蜇皮撕去黑膜，洗净泥沙，切成5厘米长的细丝，用清水漂洗几次，泡至无咸味时捞起挤尽水分，放入盆中。
2.将西瓜皮去尽外表皮洗净，切成5厘米宽的长条，在切成5厘米长的细丝，放入容器中，加盐腌制10分钟，去尽水分后同海蜇丝放在一起。
3.将白糖、醋、辣酱油、味精、麻油调匀，倒入海蜇丝中拌匀。
脆嫩鲜香
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