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词条 板栗炖排骨
释义

材料

猪排骨400克、板栗100克。

调料

葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。

做法

1、猪排骨洗净,斩块,放入沸水锅中焯烫,捞出沥干;板栗去壳、衣膜备用。

2、锅中倒植物油烧热,下板栗仁炸至外酥时捞起。

3、锅留底油烧热,爆香葱段、姜片,放入排骨快、板栗仁,加料酒、盐、冰糖煸炒,再倒入适量高汤煮沸,加鸡精调味,淋上香油即可。

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更新时间:2025/3/20 21:54:57