| 词条 | 板栗虾仁扒茄子 |
| 释义 | 原料茄子1000克板栗50克虾仁100克洋葱100克 郫县豆瓣酱10克耗油10克味精5克鸡精5克白糖10克老抽5克葱花蒜末各10克 板栗虾仁扒茄子的制作步骤1 首先茄子洗净改(蓑衣刀法)勺里放油速冻板栗略炸一下待用，茄子炸至金黄色待用 2 勺里留底油炒豆瓣酱 葱花 蒜末 炒香下入耗油 放入清水在放入虾仁板栗和所有辅料，开锅在放入茄子烧约3分钟勾芡大翻勺。洋葱丝垫盘底茄子放在上面即可。 小贴士要是翻不过来就不翻也可以。 |
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