原料
操作
蛋3个、糖50+15克、牛奶30ML、油30ML、低粉60克、白醋几滴、班兰香精几滴、红色食用色素1滴.
1、蛋黄加糖，加牛奶，加油。
2、筛粉，取一小勺加一滴红色食用色素拌匀。
3、装入裱花袋，挤在油纸上，剩下的蛋黄糊加几滴班兰香精。
4、混合湿性蛋白，倒在油纸上，中下层180度25分钟，趁热揭起来，卷起来。
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