| 词条 | 佰多力橄榄油 |
| 释义 | 名片佰多力橄榄油 其品名 ：佰多力特级初榨橄榄油 其外文： Bertolli Extra Virgin Olive Oil 原产地： 意大利西西里岛进口自 ：意大利原瓶原装进口 橄榄油含义橄榄油原产地中海沿岸，油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，被誉为长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像我国的枣。每年的3至6月，是油橄榄树开花坐果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿色，过渡到红色，紫色，最后变黑。11月是果实的采摘季节。橄榄油是可以吃的天然化妆品、并有防晒、防冻、减肥，预防多类疾病等功效。 橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油 佰多力简介“佰多力”始于1865年，原属联合利华集团，是联合利华的支柱产品和重要利润来源，产于意大利，是意大利第一品牌，也是世界公认的橄榄油第一品牌。 世界橄榄油第一品牌“佰多力”多年来一直是中国众多橄榄油代理商努力争抢的对象，最终于2011年1月花落我司。 联合利华集团是世界上生产快速消费品的主要企业之一，主要覆盖食品和家用、个人护理产品两大领域，总部设于荷兰鹿特丹和英国伦敦，在全球75个国家设有庞大事业网络，拥有500家子公司，是全球第二大消费用品制造商, 年营业额超过400亿美元。 佰多力橄榄油的瓶型和瓶标设计风格精美大气，主要产品是橄榄油和醋。其中橄榄油包括淡味橄榄油、混合橄榄油和特级初榨橄榄油，品类齐全。 佰多力发展历程“佰多力”橄榄油于2009年被西班牙SOS集团以10亿美元从联合利华集团收购。西班牙SOS集团是一家年轻的家族企业，但实力非常强大，目前是世界上许多知名橄榄油品牌的拥有者。如“卡波纳”、“卡拉佩利”等。 西班牙伯爵集团旗下的星牌橄榄油，即是1995年从西班牙SOS集团收购而来。 佰多力橄榄油的销量占美国橄榄油市场总销量的40%以上。 佰多力主要卖点1、世界第一橄榄油品牌，畅销世界57个国家，3000万个以上家庭消费佰多力橄榄油，在美国的销量占美国整个橄榄油市场销量的40%以上。 2、对橄榄果的挑选比欧盟和其他国际标准更严格，只有不到20%的橄榄果最终通过筛选。 3、始于1865，拥有长达150年的历史，意大利原瓶原装进口，品质保障。 4、瓶型和瓶标设计风格独特，大气精美，处处彰显国际橄榄油大品牌的风范。 5、原属联合利华旗下支柱产品，现隶属西班牙SOS集团，各大集团争相抢购的产品品牌！ 佰多力产品展示原属联合利华旗下支柱产品，现隶属西班牙SOS集团，各大集团争相抢购的产品品牌，产品规格和种类多样性！佰多力橄榄油品质属同价位橄榄油中最高，属于性价比较高产品系列之一，属世界十大橄榄油之一！ 橄榄油知多少橄榄油分类橄榄油的等级分类 第一种：欧盟执行的橄榄油分类标准 EEC 2568/91 及EC 1989/2003 最新修订版 中文参考名称 国际标准名称 酸度 橄榄油类： 特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil ≤0.8 优级初榨橄榄油 Virgin Olive Oil ≤2.0 低级初榨橄榄油 Lampante Olive Oil >2.0 精炼橄榄油 Refined Olive Oil ≤0.3 调和橄榄油 Blended Olive Oil composed of ≤1.0 refined and virgin olive oils 果渣油类： 橄榄果渣油原油 Crude Olive-Pomace Oil >0.5 精炼橄榄果渣油 Refined Olive-Pomace Oil ≤0.3 橄榄果渣油 Olive Pomace Oil ≤1.0 第二种：国际橄榄油理事会执行的橄榄油分类标准 COI/T.15/NC No.3/Rev.1 2003 中文参考名称 国际标准名称 酸度 橄榄油类： 特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil ≤0.8 优级初榨橄榄油 Virgin Olive Oil ≤2.0 普通初榨橄榄油 Ordinary Virgin Olive Oil ≤3.3 低级初榨橄榄油 Lampante Virgin Olive Oil >3.3 精炼橄榄油 Refined Olive Oil ≤0.3 纯橄榄油 Pure Olive Oil ≤1.0 果渣油类： 橄榄果渣油原油 Crude Olive Pomace Oil 精炼橄榄果渣油 Refined Olive Pomace Oil ≤0.3 橄榄果渣油 Olive Pomace Oil ≤1.0 综合以上两大主要橄榄油的分类标准供参考： 特级初榨橄榄油： 酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。生化指标和感官特性也必须达到相关标准。 优级初榨橄榄油： 榨取获得的橄榄油酸度不超过2.0，符合规定的食用标准。 低级初榨橄榄油： 榨取获得的橄榄油酸度大于2.0, 只用于提炼精炼橄榄油。 精炼橄榄油： 用低级初榨橄榄油提炼的无色无味的橄榄油。酸度不超过0.3。 调和橄榄油： 精炼橄榄油与初榨橄榄油不同比例的合成油，酸度不超过1.0。 橄榄果渣原油：不能食用, 可提炼精炼橄榄果渣油。 精炼橄榄果渣油：用橄榄果渣油原油提炼的酸度不超过0.3果渣油。 橄榄果渣油：精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合油，酸度不超过1.0。 为保护消费者欧盟新规则要求橄榄油的容器不能大于五升并且须采用带编码的一次性密封条封同时标签必须标明橄榄油等级。橄榄油含量低于50%的混合油不能在标签上以橄榄油名义出现。 橄榄油的酸度是一个重要的指标，但是每一个级别都有自己的生化指标及感官特性。 橄榄油三大著名产区最初的橄榄树是野生的，这种多年生的乔木的生命力是很强的，甚至可以在很贫脊的土地上开花结果，但由于地理关系，它的产地大部分还是集中在地中海沿岸国家，地中海的气候十分适合它的生长，充沛的日照，炎热的夏季，和温润多雨的冬季是橄榄树生长最优越的自然条件。 三大著名产区：西班牙安达卢西亚产区，意大利西西里岛产区，希腊克里特岛产区！ 地中海地区：西班牙、意大利、希腊、土耳其、葡萄牙、摩洛哥、叙利亚、以色列、突尼斯、阿尔及利亚、埃及、巴基斯坦、黎巴嫩等等，与其气候类似的也有远在南纬度的阿根迁、秘鲁、南非等等。 除了地中海地区以外，目前种植橄榄油的国家还有：美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、中国的甘肃、四川、云南等；但是无论橄榄油品质以及产量来讲，三大著名产区都是优质橄榄油的象征！ 哪种橄榄油最好橄榄油的品质好次，一方面是内在的一些理化指标，另外一方面需要通过感官进行测定。国际橄榄油理事会为此颁布了《橄榄油感官分析和特级初榨橄榄油感官评定方法》。如果有条件，消费者最好能亲自品尝，以判定该产品的基本品质。在西方国家，象品酒师一样，也有专业品评橄榄油的品油师。通常，品油师是按照以下步骤来品评橄榄油： 1 注意事项： 最好每次品评3到4种。根据气味，最好先品淡的，在品浓的。在品评 前30分钟 或品评过程中，不要使用香水，除臭剂，香皂，口红，不抽烟，不吃甜 食，不喝咖啡。 2 把需要品评的橄榄油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌紧贴杯底，轻轻 晃动，用手掌的温度慢慢将橄榄油加热，使油的香味充分散发出来。同时，观察油 的色泽，透明度。 3 鼻子尽量靠近橄榄油，慢慢，连续二到三次深吸气。注意嗅到的气味。如果需要， 一分钟 以后，重新再来一遍。 4 有两种方式尝橄榄油，一是倒在未加盐的白面包上，二是直接喝。直接喝时，每次 喝2-3毫升，在口腔中把油润到各个部位。 5 嘴微张，连续，迅速吸气两到三次，将油喷成雾状，让空气和油混合碰到舌头和上 颚。将油吐出。如果需要，可以重复。但是，重复前，需先用清水漱口，或吃一片 苹果，再漱口后品尝。 好的橄榄油有以下特点： 观：油体透亮，浓，呈金绿色，或金黄色，颜色越深越好。而精炼的油中色素及其它营 养成份被破坏。另外还可以通过条码进行鉴别，一般原装进口的条码是84或者80开头，中国罐装一般是69开头！ 闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味 如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。 尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞 后。不好的橄榄油有以下特点： 观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓 ，说明是精炼油或勾兑油。 闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄 榄果原料有问题，或储存不当。 尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。特级初榨橄榄油（Extra Virgin），最高等级的橄榄油，以人工摘取，果实必须在从橄榄树下摘下后24小时内清洗、烘干，再将果实打碎、挤压，过滤干净，完全无添加任何化学成分与使用任何化学方式，而全过程必须在摄氏30度以内冷压的温度下进行。欧盟组织规定，特级初榨橄榄油的过氧化值须低于10%，酸度介于0.1～1.0%之间。这时的橄榄油风味最佳，脂肪酸、多酚类和营养素也最丰富，是食客心目中的顶级橄榄油。 西方人也不外乎以下几种吧！ 根据液体中的酸性值得不同初榨橄榄油又分为3个级别: ①特级初榨橄榄油（Extra Virgin），最高等级的橄榄油，以人工摘取，果实必须在从橄榄树下摘下后24小时内清洗、烘干，再将果实打碎、挤压，过滤干净，完全无添加任何化学成分与使用任何化学方式，而全过程必须在摄氏30度以内冷压的温度下进行。欧盟组织规定，特级初榨橄榄油的过氧化值须低于10%，酸度介于0.1～1.0%之间。这时的橄榄油风味最佳，脂肪酸、多酚类和营养素也最丰富，是食客心目中的顶级橄榄油。 ②优质初榨橄榄油（Fine Virgin），酸性值比特级初榨橄榄油稍高，但不超过2%，其味道纯正、芳香，呈水果味。 ③普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）,味道纯正、芳香，酸性值不超过3.3%（酸性值超过3.3%的初榨橄榄油一般不适合于直接食用，需精炼）。 推荐几种好的橄榄油牌子 佰多力橄榄油--原产意大利 金福倍橄榄油（婴孕专用油）--原产西班牙 包锘橄榄油 --原产意大利 伯爵特级初榨橄榄油橄榄油-- 原产西班牙 皇家莎萝茉橄榄油 --原产西班牙 易贝斯特特级初榨橄榄油（性价比最高的原装进口橄榄油）-- 原产西班牙 世界十大橄榄油品牌导读：世界十大橄榄油品牌排行榜(2011年)，橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。随着国内消费者对橄榄油的认可度以及喜爱，国内进口橄榄油品牌众多，2011年国内专业橄榄油企业引进了西班牙金福倍橄榄油，即将讲中国市面上的高端橄榄油品牌重新洗牌！以下经相关专业机构统计得出十大橄榄油品牌希望能为大家的投资与消费提供帮助（因此产生的任何经济损失与本人无关，仅供参考）！仅从食用与美容的综合角度来评价！ 1 金福倍橄榄油 （十大橄榄油品牌，最小天然酸度小于0.1，北京中企华业食品有限公司代理） 2 伯爵橄榄油 （十大橄榄油品牌，始于1896年，百年品牌，央视广告品牌） 3 亿芭利-品利 （西班牙橄榄油品牌，北京市品利食品有限公司代理） 4 星牌橄榄油 (十大橄榄油品牌，连续美国10年销量冠军） 5 包锘橄榄油 （十大橄榄油品牌，中国进口橄榄油中获得中国有机认证的两款橄榄油之一，意大利品质） 6 佰多力橄榄油 （十大橄榄油品牌，联合利华旗下支柱品牌，现被西班牙SOS集团巨资收购） 7 多力橄榄油 （十大橄榄油品牌，上海佳格食品有限公司旗下品牌） 8 欧丽薇兰Olivoilá （十大橄榄油品牌，意大利的高品质橄榄油） 9 克里特大地 （十大橄榄油品牌，希腊品牌，天津维多福食品旗下品牌） 10 贝蒂斯 （十大橄榄油品牌，西班牙高品质象征，中央央视广告品牌，为百姓所熟知）其他知名品牌橄榄油：西班牙皇家莎萝茉橄榄油，西班牙亿芭利橄榄油，欧丽薇兰橄榄油，阿格利司，鲁花，皇家蒙特垒，易贝斯特，田园乐，金色，白叶，福临门，赛宝，欧蕾等！ |
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