请输入您要查询的百科知识:

 

词条 百花脆豆泡
释义

百花脆豆泡

材料:豆腐泡、鱼肉、荸荠(马蹄)、白菜叶。

调料:盐、胡椒粉、淀粉、色拉油。

制作:

1、荸荠煮熟,去皮切成小粒;豆腐泡一切两半。

2、鱼肉去皮,剁成肉馅,加盐、胡椒粉调味。把荸荠放进去,加淀粉搅匀上劲。

3、把馅料酿入豆腐泡。前几天做镶面筋剩了几个,也酿上馅料,做成脆面筋。

4、炒勺内放油,油烧至六成热,放入油锅炸至金黄捞出控油。

5、白菜叶洗净,沥干水份,铺在盘底,把炸好的脆豆泡摆上去即可。

这盘就是面筋酿入馅料做的。

特点:外皮酥脆,馅料咸香。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/21 17:54:19