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词条 百合烧茄子
释义

【配方】猪肉泥12克,茄子500克,百合、葱、姜、盐各16克,老抽16毫升,鸡汤100毫升,味精8克,白糖5克,香油8毫升,花生油100毫升(实耗50毫升)

【制作】

1.将茄子去皮,切成大粗条;百合洗净,润透;葱洗净切段,姜切粒。

2.锅内放花生油烧热。下人茄条,炸至呈金黄色捞出。

3.锅内留余油,下人姜末、香葱、肉泥、百合、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽,用文火烧至汁浓,淋人香油即成。

【食法】每周1-2次。

【功效】具有润肺止咳,清心安神之功效。适用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸等症。

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更新时间:2025/3/23 18:23:07