排骨500g 白芸豆500g 生抽5ml 老抽4ml 料酒5ml 葱姜5g 八角2粒 花椒10粒 盐3g 油5ml
1.排骨斩成段后，放入水中浸泡去血水。
2.锅中烧水，放入排骨绰烫，捞出后洗去脏东西，控干水分。
3.锅中放油，放入八角，花椒，葱姜炒出香味。
4.倒入排骨翻炒。
5.沿锅边淋入料酒。
6.放生抽和老抽，翻炒均匀。
7.倒入热水，大火烧开，转小火。
8.白芸豆洗净掰开。
9.待排骨中的水烧至一半后，倒入白芸豆。
10.翻炒均匀。
11.小火烧10几分钟即可。
12.出锅前放入食盐，装盘即可食用。