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词条 白汁鲈鱼
释义

材料:

鲈鱼1条,酒,冬菇,陈皮,姜,猪肉,盐,生粉

做法:

1.鲈鱼一条劏好洗净,用酒、盐腌好。

2.冬菇、陈皮用水浸软切丝,姜切成细丝,猪肉切丝用酒、盐、生粉拌好待用。

3.将材料均匀地铺在鲈鱼上,放到锅里猛火蒸十分钟左右,另起镬,将碟里的鱼汁倒进锅里,加盐、糖调味,再用马蹄粉勾芡淋上鱼身,铺上葱丝再加包尾油即可上枱。

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更新时间:2025/3/1 10:22:29