原料：

白玉燕麦蚝皇鲍的制作方法：

特色：

备注：

原料：

大莲鲜鲍10只（六头）、冬瓜、燕麦、芹菜、西兰花、鲍汁。

白玉燕麦蚝皇鲍的制作方法：

先把大莲鲍刹好洗净，放鲍汁煲好，燕麦扣好后，冬瓜改成鲜花形，西兰花、芹菜，飞水上碟。摆成鲜花形状，放上燕麦鲜鲍，淋上鲍汁即成。

创新内容说明：滋补健康，营养丰富，美观大方。

特色：

形似鲜花。

备注：

（2010粤港澳名厨峰会24券杯名厨菜式创新邀请赛中“白玉燕麦蚝皇鲍”获得粤港澳创新名菜奖）