原　料

操　作

贴士

原　料

白玉茹一盒（200克装）、虾仁约100克。

盐1/2小匙+1/4小匙、料酒1大匙。

操　作

1、白玉茹洗净后过水焯一下，焯时加少许盐；虾仁用料酒腌制10分钟。

2、炒锅内倒色拉油，放虾仁，待变色后放白玉茹翻炒。

3、加盐调味，再翻炒几下即可出锅。

贴士

白玉茹又称白蘑茹，蘑茹的营养丰富，所含的蛋白质含量比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。而且有提高免疫力的作用。它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。