白鸭冬瓜汤】

配方： 白鸭1只，茯神30克，麦冬30克，冬瓜500克。

制法： 茯神、麦冬用纱布包后放入洗净的鸭腹内，加水1000～1500毫升，先煮30～40分钟，然后添放冬瓜，煮至鸭肉熟透，冬瓜烂熟，用盐、味精调味。

功效： 宁心清热，滋阴安神。

用法： 吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3餐食完，可常食。