白水鸭

原料：土鸭1∕4只，生姜一块

调料：酱油，大蒜瓣

做法：

1、土鸭洗净，沥干水分。

2、生姜用刀拍开。

3、生姜鸭肉和冷水一起下锅。

4、小火炖两个小时，用筷子插一下，可以插穿即可。

5、炖熟的鸭肉捞出放至不烫手。

6、将鸭肉撕开放入盘中。

7、根据个人喜好调配酱料即可食用。