菜谱名称

烹制材料

烹制方法

菜品特色

菜谱名称

白肉酸菜汤

烹制材料

主料：酸菜200克，五花肉150克

辅料：粉丝50克

调料：料酒10克，盐3克，味精3克，鸡精5克，小葱10克，姜10克，香油10克

烹制方法

1、酸菜切成均匀的细丝；

2、五花肉切粗丝；

3、葱、姜洗净切丝待用；

4、勺内加清汤及葱、姜丝，先下入酸菜丝烧开；

5、再下入五花肉、料酒、精盐；

6、加鸡精、粉丝，烧开至熟，加味精，香油装碗即成。

菜品特色

清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。