材料

做法

材料

白萝卜1块、芹菜叶少许、西红柿1个、胡椒粉少许、荞麦面粉1茶虾、盐半茶匙橄榄油一茶匙、牙签若干

做法

1、白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧;

2、在削好的白萝卜上洒4/5盐，用手搓匀;

3、芹菜叶焯一下沥干水，放1/5盐拌匀;

4、将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份，芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷，用牙签穿透固定;

5、西红柿去皮用搅拌机打成泥，加胡椒粉(按口味)煮开收浓;把荞麦面粉(别的粗粮粉亦可)加点水调成糊勾芡，淋上橄榄油烧匀。

6、将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上，或沾着吃就成了。