原料

操作方法

原料

羊排、白萝卜、木耳、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、辣椒、冰糖、盐

操作方法

1.准备食材：羊排用水冲洗后泡出血水，萝卜切块，木耳泡发，葱姜蒜拍松备用。

2.羊排焯水备用，热锅热油下羊排翻炒，放入辣椒，葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽，老抽，红烧汁继续翻炒至羊排金黄，香气扑鼻。

3.加入5碗水，大火烧开锅，慢火炖30分钟，加入白萝卜和少许木耳，5块冰糖，继续炖煮。

4.煮到汤汁靠进一多半，大火收汁即可。