材料：鸡半个 白酒（30度）半碗 姜
做法：
1.鸡斩件晾干血水待用，姜切丝。
2.热锅下油，姜丝，鸡肉，翻炒2分钟。
3.下白酒继续翻炒一会，加一碗白开水，适量的酱油，焖上5分钟直至汤汁收浓。
4.下盐调味，下香菜，葱花，盛起。
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