白剑波，男，1960年5月出生，回族，大学毕业。现在西安老孙家饭庄工作，任陕西省翻译工作者协会理事及阿拉伯语委员会秘书长、陕西省食文化研究会副会长。主要从事清真饮食及阿拉伯语研究工作。主编阿拉伯委员会会刊《阿语爱好者》。已出版的主要编著有：《阿汉、汉阿简明词汇手册》、《速成生活阿语300句》、《古兰经简明辞典》、《吃在西安》、《清真饮食文化》、《清真菜精选》、《清真饮食指南》等。其中《古兰经简明辞典》是我国第一部阿汉词汇对照释词工具书，填补了我国《古兰经》研究的空白。《清真饮食文化》是我国唯一一部从文化角度研究清真饮食的专著，在我国餐饮界影响很大，被国家民委列为制定《中国清真食品管理条例》重点参考书籍。另外参与编写有关阿拉伯语、清真饮食、伊斯兰文化及回族文化等有关辞书、著作20多部，撰写有关论文70多篇，其中多篇论文获奖。