词条 | 白果玉竹猪肚煲 |
释义 | 材料 猪肚1个、胡椒粒5克、姜10克、葱5克 药材 白果50克、玉竹10克 做法 1。锅上火,注入清水适量,放入姜片煮沸,下猪肚约10分钟,捞出洗净晾干。将猪肚切成片,玉竹泡发切片,白果洗净,葱切段,备用。 2。倒入适量清水,放姜片、葱段,待水沸,放入猪肚、玉竹、白果等,武火炖开,转文火煲约2个小时,调入盐、鸡精即可。 功效 本品的制作采取了猪肚这一材料,猪肚即猪胃,为补脾胃的要品。此外,白果能促进血液循环,改善心脑血管功能,增强机体免疫的功效。故本菜具有疏通血脉、健胃益脾的功效,对中老年人大脑功能不全及老年性痴呆症都有明显作用。 |
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