简介

用料

步骤

功效

注意

简介

白果性味涩甘、微苦，归肺经。功能敛肺气、止咳喘，具有除湿以减少痰液化生的作用，《本草便读》述为“上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎”；与黑米、糯米共煮粥，不但补益肺胃而不腻滞，并可降低白果之毒，矫正其苦涩之味。

用料

黑米50g、糯米15g、白果10g。

步骤

将白果去壳、皮、心，洗净；将黑米、糯米淘洗干净，与白果一齐放入煲内，加水适量，文火煮成粥，加冰糖调味即可食用。

功效

扶正固本，益气养胃，敛肺平喘。正常人的滋补保健，适用于慢性支气管炎、哮喘属肺虚者，伴见咳嗽、气喘日久不愈，动则尤甚，体倦气短，饮食不佳等症的食疗。

注意

白果有毒，生食尤剧，故使用时要注意不宜过量，食前要煮熟去毒。外感咳嗽者不宜食用本品。