主料

辅料

调料

做法

主料

鱿鱼(干) 120克 萝卜 320克

辅料

猪肉(瘦) 80克 大白菜(小白口) 120克 生菜 160克

调料

青蒜 15克 姜 5克 味精 3克 老抽 5克 盐 3克 各适量

做法

1. 用温水浸开土鱿（鱿鱼干），洗净，切成菠萝纹，再切小件候用；

2. 瘦肉切片，加味捞匀；

3. 白菜切条，生菜洗净，萝卜去皮，切片；

4. 蒜，姜洗净，切好；

5. 烧热瓦缸，下油，下入姜、青蒜、萝卜爆过，倾下一碗半清水，先行煮萝卜半熟时，加入白菜、肉片同煮至萝卜熟好，调适味，连同土鱿，生菜等煮熟，加些熟油上席。