白菜馅蒸饺食料(主料 辅料 调料)

白菜馅蒸饺烹饪方法

风味特点

白菜馅蒸饺食料

主料

面粉

辅料

澄面、肉馅、白菜、葱、姜

调料

盐、味精、白糖、胡椒粉、香油

白菜馅蒸饺烹饪方法

1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；

2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；

3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。

风味特点

造型美观，鲜香软嫩。