原料：大白菜600克，扁鱼40克，粉丝鱼翅80克，汤头600毫升，卤汁100毫升，盐1／2茶匙，胡椒粉1／2茶匙，大骨1支

制法：

1、大白菜洗净切成大片状，扁鱼泡软切成片状，粉丝鱼翅泡软备用。

2、先将扁鱼片爆香，再加入大白菜炒软。

3、放入粉丝鱼翅及汤头等所有调味料，与大骨慢火炖煮至大白菜软烂即可。