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词条 白菜酱肉包
释义

材料:

面粉300克,酵母3克,大白菜500克,酱肉粒200克,木耳少许。

调料:

色拉油50克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱姜末个5克,海米20克。

做法:

1.将酵母放入面粉中,搅拌均匀用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。

2.将大白菜清洗干净,放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,挤干水分,放在案板上,剁碎待用。

3.将剁碎的白菜挤干水分,装入碗中待用,将酱肉粒装入碗中待用,将白菜放入酱肉碗中,加入精盐,五香粉,木耳碎,海米,色拉油。

4.搅拌均匀,成馅料待用。将醒发好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮,开始包包子。

5.将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可。

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更新时间:2024/12/24 9:55:13