[原料]

①土豆、青尖椒；②大白菜、大葱、香菜、米饭

[佐料]

葱花、花椒面、黄酱（大酱）

[做法]

①土豆去皮洗净，切成丝，再切成一厘米左右的细丁；青尖椒切成末。

②起油锅，放入葱花、花椒面，将土豆丁放入，翻炒至稍有透明感；再加入青尖椒末，翻炒一分钟；最后加入黄酱，稍加清水，继续翻炒至土豆丁全熟，出锅即成土豆辣椒酱。

③大白菜洗净，取菜叶部分；大葱洗净，切成葱丝；香菜洗净，切段。

④新米饭稍晾凉，取白菜叶放在手上，依次加入土豆辣椒酱、葱丝、香菜段、米饭，包成饭包，即可食用。

[特点]

朴素简便，回归自然；乡土气息，无须多言。

[附记]

饭包乃昔日东北农家夏秋季家常之物，亦饭亦菜，足以果腹，但饭多为小米饭，而酱则多为鸡蛋酱。现今吃饭包，不为果腹充饥，纯为改换口味。