材料：(调料：)

做法：

材料：

挂面100克，白菜心少许，豆干少许，鸡蛋2个。

调料：

色拉油20克，精盐3克，生抽5克，味精3克，五香粉2克，葱姜末少许。

做法：

1.将挂面放入滚水中煮，煮至八分熟。

2.将白菜心清洗干净切成丝，豆干切成丝，葱姜切成末装入盘中待用，热锅放油，爆香葱姜末，五香粉，放入白菜烧，豆干翻炒均匀。

3.加入适量清水，加入精盐，生抽烧开，打入鸡蛋煮至八分熟时，倒入煮好的面条。

4.将鸡蛋，面条煮熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。