菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：蔬菜类
所需时间：十分钟
制作难度：普通
大白菜100克
千张100克
胡萝卜半个
青椒1个
葱
姜
蒜
盐
鸡精
食用油
1.所有食材准备好，大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。
2.千张洗净，切成丝，胡萝卜青椒洗净，切成丝。
3.炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香，先放白菜丝下锅翻炒。
4.大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝，白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。
5.大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝，青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。