白菜扒肥肠

原料白菜300克，熟肥肠100克，水发海米20克，料酒

10克，酱油5克，花椒水3克，味精、白糖各4克，精盐5克，

豆油50克，鲜汤150克，湿淀粉15克，米醋2克，葱、蒜、姜各

5克。