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词条 拔丝什锦
释义

简介

山药:山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿;芋头特别适合身体虚弱者食用;

主要用料

山药、芋头、土豆、红薯、白糖;

烹制方法

1、将山药、芋头、土豆、红薯去皮切块;

2、待油五成热时将山药、芋头、土豆、红薯入锅炸;

3、炒糖,将山药、芋头、土豆、红薯入锅拌匀出锅。

美食特点

本菜品具有酥、脆、香的特点;

生活小提示

1、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之;

2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

3、芋头忌与香蕉同食。

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更新时间:2025/3/1 22:09:56