制作材料

特色

教您拔丝桔子怎么做，如何做拔丝桔子才好吃

拔丝桔子的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

制作材料

主料：罐头桔子1瓶（或鲜桔子400克）,去皮芝麻仁少许,白糖150克,花生油1000克（约耗50克）,干淀粉250克（约用50克）。

特色

桔子金黄，糖丝缕缕，外脆香甜。

教您拔丝桔子怎么做，如何做拔丝桔子才好吃

1.将桔子罐头倒入大漏勺内，沥去水后放入干淀粉内拌匀（使淀粉均匀地挂在桔瓣上。 2.炒勺内放入花生油，烧至七成热放入挂干淀粉的桔子，炸至呈微黄色时捞出。

3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入炸好的桔子，端离火眼，颠翻炒勺，撒上芝麻仁继续翻动，使糖汁全部挂匀后，装盘即成。