菜系：

原料：(主料： 调料：)

制作：

菜系：

甜品点心

原料：

主料：

红豆沙300克 面包屑50克

调料：

白砂糖120克 小麦面粉15克 植物油40克 淀粉(玉米)50克

制作：

1. 将红豆沙做成直径二三厘米的丸子，周围沾一层面粉放盘中待用；

2. 将沾过面粉的豆沙丸子放入湿淀粉中蘸匀，再置面包渣中滚沾，反复2次沾匀，团实；

3. 锅中放入油烧五六成热时，将豆沙丸子放入油中炸成金黄色捞出，沥去油；

4. 锅内放清水100克，加白糖，用中火炒至能拔出丝来时，将炸好的豆沙丸子放入，颠翻挂匀糖浆即可倒出，装盘带凉开水上桌；