概述

简介

巴马火麻介绍(巴马火麻习性 雌火麻 雄火麻 食用价值)

美容价值(医疗价值)

火麻菜谱大全

概述

巴马火麻油是目前世界上唯一的一种能够溶解于水的植物油，是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，被当地成为“长寿油”。

简介

巴马火麻油是大自然中唯一能溶解于水的油料，在所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高，同时含有大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗，还含有被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸(ALA)。巴马火麻对自然生长环境要求极为苛刻，目前只产于巴马北部的石山，产量稀少且价格昂贵。

1999年联合国粮油调查署考察巴马火麻后向全世界特别推荐巴马火麻油为“最有开发价值的植物油

巴马火麻介绍

巴马火麻习性

巴马长寿山区种值火麻已有几百年的历史，巴马火麻为桑科类，属于草本植物。春播秋收，生长期为8个月，宜植于石山区土壤。巴马火麻高达1.5-2米，每年2月种植，8月初开花，10月下旬成熟，收获后晒干保存，一般无虫害。火麻籽为扁卵圆形，长4-5毫米，表面光滑呈棕色或黑色花纹。巴马火麻壳硬而脆，去壳后得到火麻仁。据日本生物考察团研究结果，火麻仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸、亚麻酸、亚纳酸等，其脂肪酸中含亚油酸和亚麻酸共达76．4%，是目前常见食用植物油中不饱和脂肪含量的最高者之一。在功效上，火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。长期食用，不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿之功。火麻仁可榨成火麻油，被寿乡人们称为“长寿油”，是唯一能够溶解于水的油料。 巴马人一谈到巴马火麻，就会脱口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的确，很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时，总是由火麻作为入点。而近年来流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜汤”、“火麻粥”、“火麻油”等，就是巴马的长寿品牌食品系列。据国际自然医学会调查发现，巴马人经常吃的火麻食品含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而经常摄入不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。 巴马火麻有雄株和雌株之分，雄的是开花不结果，雌的是开花后结果，通常一斤的火麻种里有三分之二是雌的，三分之一是雄的，它们长得差不多，叶子狭窄、细长、一枝上有七片或者九片小叶子，秸杆是白颜色的有棱角，一般雄的比雌的长得壮一些，但是还是区分不出雄雌来，只能等到农历五、六月份的开花时节才能辨别，开花结果后等到农历九、十月份就可以收成了。巴马火麻还有比较奇怪的一个地方就是：只有果实成熟才能把雄的拔走，如果雌株的果实还没有成熟就拔去雄株的话雌株就不能结果。

雌火麻

叶子狭窄，细长，分枝多（大小分枝多），叶子密，一枝上有5片小叶子，秸杆细而高（相对雄株），枝间距较短，开花后结果。

雄火麻

叶子狭窄，细长，分枝少（大小分枝少），叶子稀，一枝上有5片小叶子，秸杆粗而高（相对雌株），枝间距较长，开花后不结果。

食用价值

生活在巴马的居民一谈到巴马火麻，就会脱口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的确，很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时，总是由火麻作为入点。而近年来流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜汤”、“火麻粥”、“火麻油”等，就是巴马的长寿品牌食品系列。火麻仁可榨成火麻油，被寿乡人们称为“长寿油”，是世界上唯一能够溶解于水的植物油料。巴马人经常吃的火麻食品含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而经常摄入不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。

美容价值

巴马火麻是一种珍贵的“长寿麻”， 它含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的 α-亚麻酸(ALA)，能够抑制过敏，抗炎消菌。同时，巴马火麻是源自世界长寿之乡的常见草本植物，是迄今为止发现最有效的抗衰老和抗辐射植物，当地年过6旬依然鲜有皱纹，都与这里的火麻产品有直接关系。 目前，以巴马火麻为重要原料之一的国内知名护肤品牌CozyQueen 可滋泉，率先将天然火麻活性精华融于水、乳、精华液、火麻仁油和一些其它的草本植物精华护肤品中，有深层滋养肌肤、改善肌肤活性、延缓衰老、补水去纹等功效，且质地温和，适合各种肤质人群。“可滋泉”为品牌的是2011年7月成立的可滋泉生物科技有限公司，公司以护肤品为主打，发掘可滋泉天然、滋润、滋养的美容价值，研发出火麻系列、活泉系列、巴马白泥系列三个系列的护肤产品，产品根据油性、干性、混合型不同的肌肤类型进行定位，每个系列都开发了洁面、水、霜、精华、面部、眼部护理六个种类的基础护理产品，提供肌肤的全面护理，同时以水为主题，以美容为最终目的，品牌的口号是：可滋泉世界美容泉，致力将国货品牌推向世界的高度。

医疗价值

巴马火麻原产于中国大陆，是一种强韧、耐寒的一年生草本植物，产地为温暖地区或热带地区，可用医药研究以及生产。中医药学上火麻果实称为“火麻仁”“大麻仁”，主治大便燥结。医学上，火麻经常被用来辅助某些晚期绝症的治疗，用来增进食欲、减轻疼痛，可用来缓解青光眼和癫痫、偏头痛等神经症状。在功效上，火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。长期食用，不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿的作用。

火麻菜谱大全

火麻仁粉丝汤

配方原料】火麻仁15克，红薯100克，红薯粉丝150克，菜叶25克，西红柿50克，味精、盐各3克，香油3毫升，葱花10克。

【做法制作】

1．红薯洗干净去皮，切成小块，煮熟捞出；菜叶、西红柿洗净，西红柿切片；火麻仁研粉。

2．将红薯粉丝洗净发软，加入红薯、火麻仁、菜叶、西红柿、盐、味精、葱花、香油，煮熟即成。

【食用方法】佐餐食用。

【功效作用】火麻仁粉丝汤补气血、润肠通便，适用于各种便秘、气血不足等症。

【禁忌】有胃病者慎服。

火麻仁陈皮绿豆粥

火麻仁陈皮绿豆粥的做法： 1. 在砂锅里加适量清水，放入麻仁和陈皮，煮30分钟去渣留汁备用；

2. 绿豆洗净泡发；

3. 粳米淘洗净备用；

4. 在药汁中放入绿豆、粳米煮至成粥；

5. 加食盐适量调味食用。

食物相克：

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。