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词条 巴国野菜粑
释义

制作材料:

主料:灰条菜300克,竹叶菜200克,荠菜300克

辅料:泡打粉15克

调料:白砂糖150克

制作方法:

1. 将各种野菜淘洗干净后横切两刀,放入洁盆内;

2. 加入泡打粉、面粉、白糖、清水和匀成菜面状;

3. 用包谷叶包入菜面浆卷成长圆形,放入笼内蒸熟即成。

制作要诀:

1. 本品需包谷叶适量;

2. 此粑蒸制时间不能太长,蒸好的成品存放也不能太久,不然会发黄,失去它应有的风味特色。

小帖士-健康提示:

1. 本品富含各种维生素和矿物质,尤其富含胡萝卜素与维生素C,是未经污染的纯天然保健佳品,可作小吃,也可作主食;

2. 灰灰菜具有清热、利湿、杀虫功效;

3. 竹叶菜具有行水、清热、凉血、解毒的功效。

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更新时间:2024/12/23 0:54:42