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词条 巴伐利亚布丁
释义

原料

a 蛋黄 2个

b 糖 70g

c 牛奶 1杯

d 鲜奶油 2/3-1杯

e 明胶粉(吉利丁) 1大匙

f 香草精 少许

g 1/2小匙的蓝姆酒

做法

1. 将吉利丁片用冷水泡软,或将吉力丁粉用3大匙冷水泡湿备用

2. 牛奶放在锅中煮至沸腾。

3. 将蛋液倒入缸盆中,加糖,搅拌混合,将(2)倒入与蛋液混合均匀,加入香草精。

4. 将(1)加入(3)混合均匀,容器放冷水上,冷却/ 搅拌至稍有黏性(要一段时间哦! 可以等冷却再搅拌)

5. 将鲜奶油打到6分发,加入(4)中,轻轻拌匀,装模,放冰箱冷藏至凝固。

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更新时间:2025/3/1 22:52:52