材料：

做法：

特点:

材料：

海参、虾仁、豆腐、南荠、蹄筋、笋丝、鱿鱼、鲜贝各适量,料酒、盐、葱花、香油、味精、鸡精、清汤、鸡蛋清。

做法：

1.将各种原料洗净切小丁,开水焯,蹄筋煮熟。

2.锅中放清汤,加入以上原料,烧开放盐、鸡精、味精、料酒,勾芡淋蛋清液,撒葱花点香油出勺。

特点:

汤汁清白,味道鲜美。